Zeppelins. Iyo yero yekubika

Zeppelins ndeye kamukira yeLithuanian cuisine. Ichi chikafu, mukuravira kwayo, chakafanana neZrazy uye vareniki panguva imwe chete. Inogutsa zvikuru uye iri nyore pakuurayiwa. Saka, kugadzirira zeppelins sei?

Zvimwe

Kugadzira bundu rembatata, tichada:

• Mbatata - 6 zvidimbu zvidimbu (kwete pasi pe1 kg);
• Seroki yakasviba (42% mafuta) - 30 gramu (1 kikapu);
• Munyu, pepper, zvinonhuwira - kuvira.

For stuffing:

• Nzombe kana yenguruve forcemeat - 300 g;
• Radhi - 30 g;
• White anyezi - 1 pc .;
• Munyu uye pasi pasi pepiresi - kuvira.

Iyo yero yekubika

Chokutanga tinoita chisina chinhu kubva pahupfu. Tinoda mbiriso yakabikwa uye yakasvibirira. Zeppelins, ruzivo rwave rwakagadzirwa kwemazana emakore akawanda, harudi zvakasikwa. Nokudaro, isu tinoparadzanisa chetatu chematekate akachekwa nekubika iyo paganda kusvikira yagadzirira. Zvakakosha zvikuru: kubika muhombodo kuitira kuti irege kuoma. Mushure meizvi, nyora zvakanyatsotungurudzwa uye uchinje kuva puree. Vamwe vakadzi vemhuri, vasati vanyora mbatata, kuwedzera mukaka kana batare. Mukati medu, izvi hazvidiwi. Zvakakwana kuti mbatata yakabikwa inenge isina mvura.

Apo imwe chikamu chemazhu ikakodzwa, tinotora imwe chikamu uye zvitatu pane grater duku. Zvadaro shandisa kaviri yekaji yejaize pasieve uye svina juice. Ikokupedzisira tinoisa parutivi kwemaminetsi gumi nemashanu.

Sakanisa mbiriso yakabikwa uye yakasvibirira kuhukuru hwakawanda. Wedzera ukamu hwakasviba, juisi nemiti inonhuwira. Zvakare, fambisa zvinhu zvose kusvikira huwandu hwakafanana hunowanikwa.

Inguva yekugora. Ichi ndicho chinhu chinofanira kuita, zvisinei, Zeppelins haigoni kushanda. Iyo yeripira inopa maitiro maviri: kunyorera anyanisi kana mafuta, kana pamafuta ezviyo. Nzira yekutanga inotaridzika inofadza, sezvo inofananidzwa nezvimwe zvepakutanga. Chinhu chikuru ndechokuti fry pamusoro pekupisa kudakara kusvika denderedzwa yegoridhe inowanikwa. Mushure meizvi, wedzerai gumbo kuti mudye nyama uye musanganise zvose zvakakwana.

Zvadaro, tinoita zvingwa pamusoro pehukuru hwemichindwe, kuisa nyama yakakangwa uye yakasimudza. Iwe unofanirwa kuwana mbatata nenyama zeppelins. Iropepe inenge yava kuda kuitwa.

Tinogona kubika chete "kuendesa ndege", zvichida muputi nyore nyore nemvura yakanyorova. Muchiitiko ichi, ndiro idzi dzinofanira kuva dzakakura zvakakwana kuti Zeppelins arege kuputirana - vanogona kurasika maitiro avo chaiwo. Mukuwedzera, inofanira kukandwa mumvura pakarepo mushure mekugadzirwa kwebasa, kuitira kuti mbatata isasviba. Cook inofanira kunge inenge maminitsi makumi maviri. Muchigadzirwa chokubikira, Zeppelins vanotanga kufamba, ndokuzorora kusvika pasi - ichi ndicho chiratidzo chekutanga kuti vakagadzirira.

Mukuwedzera, usakanganwa kunyatsotarisa zvakagamuchirwa "kufamba". Kune imwe inoshungurudza saka inoshanduka, kuti bundu rembatanidzwa rinotanga kusviba kana kuputika. Muchiitiko ichi, ingowedzera hosi duku kumvura. Zvisinei, kuitira kuti uzvidzivirire pane dambudziko rakadaro, zvakanakisisa kuti utore pakarepo mbatatisi yakanaka.

Saka, akagadzirira zeppelins (recipe nemufananidzo):

Mushure mokunge "kuendesa ndege" kuchikwira, kuparadzira ndiro inogadzirwa pamusoro petiroti, shandisa kirimu yakasviba uye usasese anyezi.

Bon appetit!