Homemade Recipes: aisvuta bhekoni

Kunyange zvinofungirwa kuti mafuta - kunyanya Ukrainian chikafu, asi ndidye chimedu dzakapfavirira, vanyoro, vane remakungwa munyu, asi nomusi dema hlebchik kuramba Chokwadi, aiwa. Nokuti unogona angapokana: Salsa - inopa dzakawanda, kwakapararira pakati Slavs, uye kuchiipedza iyo nenzira dzakasiyana: mbishi, yakabikwa, zvakakangwa, aisvuta. Pano tinotaura vaiputa.

Kusarudza fodya bhekoni

• Kuti vaite izvi pakutanga zvakakunakira mafuta. Zvakanaka "inopfuura" utsi uye anowana zvinodiwa softness uye runoenzanirana kuravira. Hot kusvuta mafuta zvinganaka chando, sezvo kazhinji Qualitative gadziriro chigadzirwa, uye kuramba refu. Uye manakiro mafuta zvakawanda zvinofadza.
• Zara mafuta rukoko inofanira gobvu zvakakwana - minwe dzinenge nhatu. Zvikasadaro, nyama haina simba, fibrous, uye mafaro kana vachidya hazvizorevi kuwedzera. Edza uye unhu kunogona sezvinotevera: chivhariso mune chigamba banga rakapinza. Included nyore sezvo ari mafuta - saka akakodzera. Uye kana zvakaoma - pane yakawanda fibers uye kuomarara.
• Special zvinonakidza bhekoni rakapfungaira Wana, kana pulp akaita prosloechki nyama. Sezvineiwo rakanga richipfungaira, ichava delicacy chaiye uye "chipikiri" chero tafura.
• Haufaniri kuputa zvose yakabikwa bhekoni zvakare. In mumwe kufona kuti kubatwa makirogiramu rimwe nehafu.

zvakafanira zvinoriumba

Nokusvuta mafuta kufadzwa magumo mugumisiro, asi iye vanoda guru dombo munyu (non-iodinated, senguva dzose!), Garlic (mbiri clove avhareji ukoshi misoro), Bay mashizha (kanenge 5-6 zvinhu), dema mhiripiri upfu (1-2 spoon), shoma wetsanga upfu, yakabikwa nemvura. Copts vanofanira splinters uye sawdust pamusoro alder kana zvimwe huni, asi kuva nechokwadi kuti Stock kumusoro slivers miti yemichero. Zvakanakisisa Cherry uye apple. Dzakakodzera sezvo peya, apirikoti, etc.

urongwa rokugadzirira

Aisvuta bhekoni chinotanga kwazvo nekushambidza kumorwa zvidimbu pasi mvura inoyerera. Zvadaro unotemwa zvidimbu, pakukora chiri masendimita asingasviki mashanu, kana zvishoma. Chikuru kutora haina varumbidzwa, vanofanira ichabatwa soutsi.

Mbariro vari kutongokwizwa negariki. Unogona kupwanya meno datya wacho, unogona Tyava banga - mumwe panokwanisika. Muchiitiko chokutanga mafuta uye munuhwi akaiswa mushonga wokuuraya exigencies mukuru papi. Zvadaro paro norupo zvinenge zvakazara mhiripiri uye masitadhi. Laurel Mashizha vanofanira kuvatsakatisa arisase takagadzirira zvidimbu. pamwe dzekorianderi Sora rinowawa Dots kusaswa. Kana vagokungurusa yakagadzirirwa mafuta ari rapera omesa kuti Korean twakadai - kunhuwirira anoshamisa, uye kunaka zvakare.

Aisvuta bhekoni chakagadzirwa pickled chigadzirwa. Nekuti pakutanga kunofanira kuiswa marinade. Kuti izvi zvidaro, 4 spoon ose pasoda akazara shoma yakabikwa mvura. Mugango pamusoro pasi dzinounzwa vachitova munhu zvine mhinduro, mafuta anoiswa pamusoro payo. Top zvakare munyu zvakaenzana-gura. Marinated bhekoni kwemazuva 4-5 panzvimbo yakavanda, kana firiji.

Zvadaro rakundwa kunze, ndikageza zvakare. chidimbu chimwe nechimwe anogona nejira twine kuti pasi pokudzora kupisa havasi avhiringidzwa. A pulp kuti haana ndichisvibiswa uye kusvibiswa pamwe chin'ai avo mberi akaputirwa gauze. Ipapo akaisa pamusoro waya pani smokehouse.

Aisvuta bhekoni kunoda yakawanda youtsi. Saka Chips nokuti moto inofanira zvakanaka akakanyiwa nemvura. Ipapo anoiswa pamusoro pasi uchisvuta pripasonnymi yakavhenganiswa sawdust. Kuti arege kurasikirwa mafuta kuchapisa mafuta pamwe mune kusvuta, yekamuri kuchiiswa nhovo. The midziyo iri ipapo yakavharwa, uye smokehouse akatunhidzwa moto diki. Zvakakosha kuti irambe iri ichocho kana mukuru kupisa zvokuti mafuta kokutsva kana kwaIsakari. Slivers, Chokwadi, tine fodya zvikuru.

The muitiro Ngaarambe kwemaminitsi 40 kana zvishoma zvishoma pane - zvichienderana chigadzirwa ukobvu. Yakabudiswa kuputa mafuta apfungaire, tembiricha izvo hazvifaniri kuva zvishoma pane 55 madhigirii uye kwete anodarika 70.

Zvino apedza mafuta rinobviswa yekamuri akaparara pamusoro sandara penyika kuitira kuti zvidimbu dzaserera. Akumbirwa mbariro anogona mamwe ndokusasa rimwe chili kupa chigadzirwa ane hasha uye munuhwi. Uye kunakidzwa kudya agadzirwa.