Chii isu kudya: zvokudya kupfuura ngozi munyika

Munguva culinary nyika, unogona kusangana yakawanda wokumwe uye kujairika zvokudya anokonzera kutya. Panguva iyoyowo, vazhinji vavo chete ane asingakwezvi kana zvokushamisira Kutarira chaizvoizvo - zvikuru dzinodyiwa, uye kunyange anobatsira. Zvisinei, pane avo kuti zvinogona zvakanaka zvakabatanidzwa category "Zvokudya kupfuura ngozi munyika." Kushandiswa kwavo kunogona kukonzera kukuvara uye kunyange rufu. Zvinokosha kucherechedza kuti panguva kutengeswa zvokudya zvakadaro rakarambidzwa, asi mamwe zvikonzero ataurwa zvigadzirwa kuramba kuchinjanisa, uye vamwe zvokudya izvi kunyange kuva National pfuma. naizvozvo zvakafanira kuti kuziva "muvengi sangano" kuti, apo ari pazororo imwe nyika, kuti kukwanisa kusiyanisa chii isu Chef mumaresitorendi kupa. Saka, chii rinomiririra, ichi ndicho chikafu kupfuura nengozi, uye kana kuti kurasikirwa nayo uye ufungisise zviri zvekumwe?

chikafu Asian

Chokutanga, unofanira kunzwisisa kuti utano dzakapiwa kwatiri kamwe kwenguva dzose upenyu, uye kuparadza, nokuda kwake upenzi - iri kunaka. Munyika dzakawanda dzokuAsia mukufamba vakawanda zvomugungwa. Vane mukurumbira chaizvo, asi musakanganwa kuti vamwe mussels Chinese mavambo ingasanganisira vakawanda tupukanana, uye kunyange kukonzera chiropa. Saka, muna 1988, iyo chirwere vanopfuura zviuru 300 Chinese. Uyewo, regai kudya zvokudya kuti ane ropa yakachena. Somuenzaniso, muto pamwe Dhadha ropa, riri dzakakurumbira chaizvo yokuVietnam. Zviya, vakawanda vanofunga kuti zvokudya kupfuura nengozi hazvitengeswi mune nzvimbo munzvimbo, asi urombo, pfungwa iri yakakanganiswa.

Zvokudya kupfuura ngozi: Japanese chili

In kicheni ichi pane dhishi ngozi zvikuru, izvo zvinogona kuuraya. Wakaitwa kubva puffer hove, iyo ine yakawanda zvinouraya zvinokachidza kuvanhu. Akati dhishi runobva kuna category "Zvokudya kupfuura ngozi" nemhaka kukodzera kugadzirira ngozi muchetura unogona nyore kuwana ndiro rako. Panguva iyoyo kwahunokonzera kuoma muviri, izvo pamwe anononoka kubitirirwa zvichikonzera rufu. Ndokusaka kunyange dzemo gourmets vanosarudza kuti akarayira chete audited nemasangano. Zvisinei, netsaona chepfu kwavari hazvibviri, nekuti mumaresitorendi kazhinji zvinonyevera pamusoro ehupfumi zvokudya.

zvokudya kupfuura ngozi munyika: Europe

Zvinokosha kucherechedza kuti kana uine nokururamisira yokuwanda zvinorwarisa utano zvekudya chili Asian, kupfuura inokuvadza uye ngozi vaiva vamiririri European Muterere. Panyaya iyi, chigadzirwa kunoonekwa sechinhu National pfuma uye vakatengesa vakasununguka somunhu delicacy. Zvisinei, muna category "Zvokudya kupfuura ngozi" Casu Marzu ane nzvimbo kutungamirira chinzvimbo. Chokwadi kuti dhishi iri emakwai mukaka chizi, riri overexposed ari chinovira kwacho kusvikira putrefaction. Panguva iyoyo zvakanga kubudiswa kukanganisa mazana yacho chizi nhunzi. In rapera chimiro zvinoita seboka kuorera mazviri jikichira mvura pamwe mhenyu mazana. Zvinokosha kucherechedza kuti tupukanana izvi kakawanda, haana ozeyewa mune munhu mudumbu, vakazochinja kunotungamirira kune miasms. Uyewo, muitiro upenyu hwavo huri nezvakwakaipira chaizvo muviri, izvo zvingaita kuti reropa manyoka, kuda kurutsa uye kunyange rufu. By munzira, mazana enhunzi anokwanisa kusvetukira kubudikidza 10-15 masendimita, saka pane ari yakadaro chizi inokurudzirwa kuti kupfeka kuchengeteka magogorosi.