Zvisaora E200 - chii chinamatidzwa ichi?

Zvisaora E200 - chii? mubvunzo uyu inowanzobvunzwa neavo vanoziva kavha pamwe zvigadzirwa anonzi chirungiso. Nhasi tikaudza pamusoro chii zvisaora, uye sei zvinokanganisawo muviri womunhu.

tsananguro

Zvisaora E200 ari kwakajairika sorbic acid. Nderake boka kuti yokuvirisa zvokudya uye akabvumira muna EU, Ukraine uye Russia. Maererano nenyanzvi zvisaora akadaro njodzi zvachose vanhu.

mamiriro

E200 zvisaora chinhu dzinongoitika makemikari akakura. The ehupfumi zvokunyama sorbic asidhi - yakasimba, rakanga chete zvishoma soluble mumvura uye asina ruvara. chirungiso ichi kwave dzinounzwa muna 1859 ne DISTILLATION yemafuta Rowan. ehupfumi ayo dzakafukurwa nenyanzvi pakutanga rokupedzisira remakore. Uyezve, sorbic asidhi vakatanga kubereka pamwero uye vakashandisa inhibitor kuti utachiona hwakakura botulinum pachikafu zvigadzirwa, kuti kuderedza uwandu nitrite izvo zvinoumba carcinogenic nitrosamines.

yokuvirisa Features

Zvisaora E200 anokwanisa kudzivirira zvokudya pamusoro nokuora. pfuma iyi yaiva chikonzero raimiririra chirungiso inowanzoshandiswa zvaAtemisi siyana zvokudya zvinogadzirwa.

Sorbic asidhi anokwanisa tunodzivisa kukura mbiriso masero, vamwe utachiona uye hunokuvadza kuburikidza ichivharira makemikari. zvisaora kwakadaro hakuiti kuuraya utachiona, asi chete DZEMUNHU DZINODZORA kukura kwavo. Panyaya iyi, zvinonzi awedzera chete yakatsvuka zvinhu kusvibiswa tupukanana tusingaoneki, kunyange zvazvo vamwe utachiona vachiri vane rakasiyana kukwanisa nezvairehwa sorbic asidhi wayo kudzikisirana.

kunyoresa

E200 - zvisaora (kukuvadza haisati chinozivikanwa nyanzvi), akawedzera kuti hombe mazita zvokudya. Zvinofanira kucherechedzwa kuti sorbic asidhi inogona kushandiswa oga kana pamwe nemamwe yokuvirisa. Izvi zvinhu ru- vazhinji mbishi zvinhu nokuda TU uye GOST zvaanoda zvinhu zvakadai muto, zvomumagaba mukaka, margarine, sauces, siyana chizi, mayonnaise, michero yakaomeswa, waini, maorivhi, mumigwagwa yakawandisa motokari, zvinochengetedza hove, zvinwiwa, achizadza nokuti Ravioli, zai zvigadzirwa, akazadzwa chocolate Chocolates, pizza, chingwa uye zvichingodaro.

Panguva kukanya sorbic asidhi zvachose insoluble uye asingauyi tunodzivisa kukura mbiriso. Asi pashure kupisa kurapwa, iye anotanga kuratidza protivoplesnevye ehupfumi.

Nemhaka iyi Uyezve pasherefu upenyu dzakawanda muto ichiwedzerwa mazuva 27-30. Nokuti kuti sorbic asidhi kwazvo havaratidzi soluble nemvura iri kugadzirwa zvinwiwa, nyanzvi angarayira haana kushandisa zvisaora pacharo uye ayo aqueous mhinduro, i.e. yavaibvisa sorbate. Sezvineiwo, nokuti chinangwa ichi kwakanyorwa inowanzoshandiswa, uye potassium sorbate, riri akatsiga zvikuru munguva okuchengetera.

Kuwedzera chikafu indasitiri sorbic asidhi awana chikumbiro aro fodya, uye zvizoro indasitiri.

Panzira, mune zvimwe zviitiko, akapa chirungiso E211 kuchatsiviwa zvisaora. Izvi yavaibvisa benzoate, chinopa freshness mishonga, kuchititadzisa pave notumwe, mbiriso masero uye dzimwe mhando mabhakitiriya. In yayo kwomuzvarirwo chimiro anogona kuwanikwa maapuro, akaomeswa uye cranberries uye zvinonhuwira (sinamoni, clove).

Zvinoitika pamuviri

Chii sei muviri preservatives E200, E211?

• sorbic asidhi imwe yainyanya kushandiswa chirungiso zvokudya indasitiri. Hazvina kukuvadza muviri yevanhu murume uye kunyange kunobatsirawo pamusoro payo, nokuti unogona kuwedzera masoja emuviri uye kubvisa tsvina. Zvisinei, kana yakawanda ari zvisaora E200 anogona kukonzera kutsamwa ganda.

Pakati akaipa ehupfumi kuti chirungiso ichi inogona kusiyanisa chokwadi kuti anoparadza muviri cyanocobalamin (i.e., vhitamini B12). kushaikwa kwayo anozivikanwa kupa chetsinga zvirwere uye kunyange rufu masero etsinga.

Zvinofanira kucherechedzwa kuti akagovera zvokudya chirungiso zviri nyore kugaya, hazvina chepfu, asingadi kuratidza akambozvishandisa kuuraya utachiona zvivako uye hausi carcinogen.

• Zvisaora E211 (sodium benzoate) ishandiswe munyika dzakawanda kwazvo mukugadzirwa kwezvokudya. It kwakakanganisa kunokanganisa muviri, sezvo anomeresa anomera kenza uye afunge neutachiona. Zvinofanira kunyanya usagunzva pafuma mumaziso uye kufema hurongwa. Sezvineiwo, mashoko benzene anopinda kwete chete nezvokudya asiwo kusvibisa zvomumhepo, uyewo fodya utsi dzemuviri.