Ungatsiva sei soda? Mazano

Sodium bicarbonate kana soda isiri yakachengeteka, yakakwana isiri-chepfu inowanikwa mune zvakawanda mapeji mukubika.

Soda inoshandiswa kune vose vanonyanyisa sechinhu chinonyanya kukosha pakushanda nemuedzo. Zvakadini kana akasava pedyo? Ungatsiva sei chikamu ichi mukubika? Ndezvipi zvimwe zvigadzirwa kana zvimwe zvinhu zvine unhu hwakafanana? Tichaona kuti tingatsiva sei soda, uye kana ichatipa mhinduro inoda.

Sei ndichida soda?

Kuti tinzwisise chii chinogona kutora soda, tichanzwisisa kuti inoshanda sei mumuedzo.

Pano zvinhu zvose zviri nyore. Inopindirana nemamiriro e-acidic, soda inoputsika muzvinhu zviviri:

• Mvura.
• Munyu.

Izvo zvikonzero nekuda kwezvikamu izvi kuti hafu haina kumira pamwe chete, inova inopisa, inotyisa.

Baking soda ndiyo inonyanya kuzivikanwa iyo inozadza bundu ne kabhoni dioxide, asi hazvina kuoma kuzvitsiva nemakona akafanana. Ndezvipi izvi zvikamu? Tichaudza.

Soda uye zvokudya zvayo zvakafanana

Ndinokwanisa here kutora soda? Hongu! Sezvo, muverengi atoziva, kwete chete iyo inokwanisa kupa muedzo kubwinya uye kunyatsoita mweya.

Mapofu anokurudzirwa kuti atore sodha nembeu yakaoma kana inorarama, iyo inogona kutengwa nyore nyore pane imwe soro.

Uyewo kazhinji zvakakwana sechikamu cheizvi chinogona kuva doro - iyo ramu, nyoka nyore, cognac uye kunyange doro.

Ndezvipi zvimwe zvingaita kuti ndikwanise kubhabha soda? Vatorwa vekune imwe nyika vanokurudzira mukugadzira kubika kushandisa ammonia, asi, zvechokwadi, zvokudya chete.

Asi inofanira kuyeukwa kuti kushaya soda hakugoni kubhadharwa nguva dzose nekuwedzerwa kwe mbiriso. Kazhinji kazhinji, mbiriso inoshandiswa kuita kubika kunonaka kubva muchisiriso chidimbu, asi kuitira bhisikiti iyi chikamu hachizoshandi.

Ammonium carbonate

Izvo zvinhu, zvinokonzera pahutano hwepamusoro, zvinokwanisa kubvisa carbon dioxide uye ammonia, naizvozvo chigadzirwa ichi chinoshandiswa mukubika mabhuku makuru.

Mukugadzira kubika nechokuita ichocho unofanirwa kuzvibata zvakanyatsonaka, kunyatsocherechedza zviyero zvose, uye kumba, nekukurumidzira, kana zvose zvaitwa "neziso," kuchengetedza zvese izvo hazvisi nyore nguva dzose.

Saka, shandisa izvi zvinoshandiswa pakubika, kana iwe uri unyanzvi hwechokwadi, zvisinei iwe unogona kukuvadza kuparadza zvose zvigadzirwa.

Kubika poda sezvinotsiva sodium bicarbonate

Ndingatsiva sei soda mukubika? Zvechokwadi, kubika poda. Inonziwo kubika poda. Chii chaanofarira? Icho chigadzirwa chinenge chiri muhutano hwayo zvakadai se:

• Soda.
• Citric acid.
• Starch, upfu hunogonawo.

Ichi chikamu chakakosha pakuedzwa. Chinhu chakanaka chinorara muchokwadi chokuti kana usina michero yemukaka yakasviba, yakadai sekrisamu, kefir, whey, mukaka wakavhenganiswa kana yega yogurt, icharamba ichisunungura uye inopisa.

Nhamba yehupfu yekubikira yakawedzerwa pahupfu panzvimbo yemuti unowanzogadzirwa kakawanda inodarika iyo nechimwe chezviviri. Semuenzaniso, gumi gumi yehupfu yekubikira pound yeupfu. Soda inofanira kuwedzera magiramu mashanu.

Asi imwe nharo: nguva dzose tsvina furawa, kana zvisina kudaro bundu racho haringasimuke, hazvizokwanisi kugadzirira mhepo yakabikwa yakabikwa.

Margarine kana boroti - soda chinotsiva

Iwe unoda kuwana fritters inonaka here kana kuti mapapanki akaoma, uye pakange pasina soda pedyo? Usashushikana, margarine chaiwo kana marita achauya kununura.

Vachaita kuti kuedza kunetseke, kuve nemhepo, kuchiita kuti zvive nyore uye zvinoshamisa kwazvo. Iko iwe unofanirwa kuyeuka kuti unoda kuwedzera ichi chigadzirwa mumafuta makuru, panzvimbo pekuratidzwa mune recipe. Usaregerera margarine kana mafuta, zvino chibereko chebasa chichanyatsofadza nekunaka kwahwo maitiro.

Doro

Kunopfuura kutora soda? Sezvambotaurwa pamusoro apa, chinenge chero chinodhaka chinodhaka chinodhaka chinogona kuchinja. Soda inopfuura - enda kune yako mini-bar uye uwane bhodhoro revodka kana cognac. Waini, absinthe uye martini havasi vabatsiri mune izvi zvekudya.

Saka, imwe puniki yewaini yakasimba inokwana 2.5 gramu ye-sodium bicarbonate. Kwete vodka, inwa doro, doro, zvinonhuwira zvinodhaka (ipapo pundu inonzwa kunhuhwirira) kana ramu.

Mineral water

Kana zvikamu zvakasarudzwa zvaisava pedo, hapana doro, hapana mafuta uye margarine, kwete poda yekubheka, anoshandisa mvura yemvura, zvichida yakanyanyiswa.

Rimwe bhisikiro risina kujeka richave rakakura uye rakasvibirira, uye zvipfeko zvinongoramba zvisinganzwisisiki, kana iwe uchitora chikamu ichi chisinganzwisisiki.

Muchi-mukaka anotsiva soda

Kunopfuura kutora soda? Paunenge uine kefir kana yogurt pamunwe wako, kana kuti mukaka uhwu uhwu, ipapo kusavapo kwako hakuzove kwakanyanyisa.

Izvozvo zvinogadzirwa zvinopa huputi hwekubika, asi huchadikanwa kuti hudzidzike zvishoma kuitira kuti kuvirisa kuve kushanda.

Pamuchiri uye mukaka mune zvinonaka zvepancake, uye hapana soda hazvidiwi.

Saka, kana iwe uchiri kusarudza kutora sodium hydrogencarbonate, iyo inofanirwa nekamukira chinhu chinonyanya kukosha, nguva dzose gadzirira kuti icho chigumisiro chekubika hachifadzi. Iyi haisi chokwadi, asi, zvisinei, iyo mukaka chinhu chisinganyanyi kukosha, uye kuti chinoshanda sei kana kushandura soda nechinzvimbo chisingaoneki. Zvichida kubhadhara kwakagamuchirwa kuchapfuura zvose zvinotarisirwa. Asi, somuenzaniso, kana mune ruzivo rwemuedzo kune zvikamu zvakadai sa chokoti, michero kana juice kubva kwavari, marmalade, uchi, ipapo soda inokosha, uye kunyange mbiriso haichazoiti kuti bhisiki inonaka.

Nokudaro, usati watanga kugadzirira imwe chikafu chinonaka, iva nechokwadi chokuti zvose zvinoshandiswa zviripo, uye soda - hazvisi izvo. Bon appetit.