Sou muto kubatsirwa uye pokukuvadza

Sou sauces vaiuya kwatiri vachibva South-East Asia, akafara kuwana uye akawedzera kuti ndiro siyana. In dzakawanda Sou sauces kupa prohibitive dose chloropropanol - carcinogen. Zvinofungidzirwa kuti ichi anobatsira uye zvokudya zvinonaka omesa zvinofanira kuvapo zvokudya vanhu vari kuedza kuderedza uremu. Chokwadi, vanofarira anosiyana, asi rinokosha mubvunzo - kushandisa Sou mumuto.

Sou muto: kubatsirwa uye kukuvadza - zviri pachena uye non-pachena metrics

Unogona kutanga zvikuru pachena - the Sou muto kunogona kuva chakanakisisa pane munyu. Zvisinei, zvose zvakanaka zvine mwero, kana iwe kurishandisa zvakawanda, zvinoita kuti vabudirire banal munyu deposits. Rega mberi. Biology Zvechokwadi wechikoro tinoziva kuti zvirimwa zvose vane zvakananga unodzivirira zvenhengo izvo chinangwa nechokwadi kuti mhuka havadyi navo nomufaro. Sou, muchiitiko ichi, zvakare, hapana chakasara. Endocrinologists vanodavira kuti unobereka zvinhu kuti kudzora kuorera nekwaiitwa anozvidya. Yakabereka phytoestrogens, iyo anosangana chete mahormone vari mhuka. Sou muto, izvo kushandiswa uye kukuvadza nokukurumidza vakakurukura zvose zvine zvakafanana fuma sezvo soyabhinzi, soybean vakaomerwa wembereko pavanokarira uye zvigadzirwa kwazviri.

MuEurope anenge 10 apfuura, imwe chinyadzo yakavapo pakati iyo akava Sou muto, kubatsira uye pokukuvadza izvo zvichiri kwete zvakazara kunzwisisa, izvo ine zvisingagamuchirwi mari chloropropanol. Izvi zvinhu zviri carcinogens simba anogona kukonzera kenza. fuma iyi yaunganidzwa iine acid hydrolysis, rinoshandiswa kuderedza mari uye kukurumidzisa kurimwa rikurumidze.

Sou muto, kukuvadza iyo masayendisiti ano akabatanidza kungotaurwa kuti nzira inoshandiswa, ndiwo chigadzirwa inodiwa kushandiswa. Asi mubvunzo hazvisi bedzi pamusoro rworudyi uye ichi mumuto. Nokuti ayo Kugadzirwa soyabhinzi anobudiswa kwemvura, pashure izvo vari hwakakanyiwa roasted gorosi zviyo, ipapo wedzera dzimwe munyu uye akazadzwa mvura. The zvichiguma gobvu ndiro kumira muzuva ichivira chaihwo mumagaba. Zvichatora kanenge pagore, saka chigadzirwa ichi sezvarwakasvikira achida ezvinhu. Kuwedzera zvinoriumba izvi vari chigadzirwa ingasanganisira gariki mushoma, dhiri, akaronga kuti dzakasiyana-siyana kuravira. Chokwadi, izvi mubatanidzwa zvigadzirwa havasi chete dzinonaka, asiwo kubatsira, uye naizvozvo zvinonzwisisika nei vokuEurope saka kwazvo zvokudya zvakadaro. Next tinosvika mitemo dzenhoroondo mumusika: yakakwirira vade kunomutsa zvakawedzera youchenjeri vagadziri. Asi chido kuwana kunokurumidza purofiti kakawanda aine mari yepamusoro. Pane nzira hakukuvadzi imwe chete kuti rikurumidze chirongwa chinovira ndiyo ka12 - kuwedzera chaiyo tusingaoneki guru. tusingaoneki kwakadaro kune mbiri chete siyana, uye vamwe vose vanogona kubatsira kwaita carcinogens.

Pane nzira nyore chaizvo kuti kugadzirira Sou muto: bhinzi yakabikwa hydrochloric kana sulfuric acid, uye ipapo vakanga vadzimwa pamwe alkali. Izvi zvinoda chaizvo shoma nguva uye mwedzi basa, misika zvose zvinogona dzakawandisa dziri kuitika chisingakoshi zvinhu. zvigadzirwa vakawanda muchikwata ichi pamusoro mumusika rinogadzirirwa nenzira iyi. Nyore wokuparadza Sou Kuisa pfungwa pachinhu nemvura, uye ipapo muidire muhombodo. Panyaya iyi, iyo Sou mumuto, kubatsira uye pokukuvadza mubvunzo guru, zvinoitika chete chisingakoshi, asi kwete ngozi.

Maererano neizvi zvose zvingava mubvunzo zvakakwana pamutemo kusiya Sou muto uye kuenda zvatinosiita zvokudya kwatiri? Hazvina zvakafanira kuverenga chigadzirwa chitaridzi nokungwarira zvakakwana, pamusoro zvinofanira akanongedza kuti chigadzirwa zvakagadzirwa takasununguka. Color dzinongoitika muto inofanira chiedza zvisvundu, anogadzirwa kutyora zvigadzirwa rinouya ruvara dzimwe nguva vatema.