Ndezvipi Howa vava zvivako uye unhu

With kutanga kwematsutso nguva, mumwe nomumwe wedu asingadi tifunge kuti ravira inoshamisa delicacy, waiita chaiye - howa. Zvisinei, usati kutenga kana unganidza sango zvigadzirwa, zvinokosha kudzidza marudzi ayo, kuitira kuti irreparable kukuvadza utano hwavo.

Ndezvipi akasiyana siyana howa? Forest zvigadzirwa vakakamurwa muzvikwata mana. Chokutanga izvi dzinodyiwa howa. chikamu ichi zvinosanganisira marudzi akadaro yokubikira izvo hakurevi chinhu pretreatment nemasango chigadzirwa (steeping kana Kubika). Zvinonzi chete kunodiwa kuchenesa uye scalding pamwe kufashaira mvura.

Uyewo, orudzi urwu akavakamura mberi muzvikamu zvina. Basa neimwe kunobva zvakabikwa unhu, uyewo muviri kukosha mudondo kuda. mhando dzinodyiwa howa chii? Mumiririri mufananidzo muchikwata wokutanga, unogona kuona pazasi.

chikamu ichi zvinosanganisira nesafironi uye chena chakuvhe (yaifananidzira), uyewo chaicho mukaka howa. In muchikwata wechipiri vari Aspen uye boletus. Included pano sezvo volnushki uye howa.

Muchikwata wechitatu inosanganisira morel uye matsutso howa, Mokhovikov uye makava. Mauri uye dombo. Muchikwata yechina inosanganisira sorwonzi uye Govorushko, Oyster uye wemarudzi howa, uyewo blewits uye sendove.

Asi pane zvimwe howa? Pane boka vamiririri yedondo umambo wechipiri. Rinosanganisira zvimiso-dzinodyiwa zvinhu. Kazhinji, kunaka kunaka howa izvi zvakasiyana kugutsikana inovava. Aripo Chimiro dzavo uye zvine chepfu. Neutralization uye kubviswa masango chigadzirwa mairi kuvava ikabereka kana achibika kana mazhinji okuchengetera muchimiro akaomeswa.

Boka rechipiri unosanganisira mlechniki uye morels. Mauri uye howa akadaro, izvo vanoda nguva refu asati cooking yakanyura mumvura pamwe Kuwedzera yomunyu. Vari ipapo bandauko kubvisa kuvava. Water, ndiro pre-kubudiswa, zvinofanira vakapedzwa.

Ndezvipi howa vachiri? Ndivo vamiririri sango umambo, muboka rechitatu. Vane inedible. Inosanganisira hapana zvine chepfu, asi kudya howa izvi hazvigoni kuva nokuda kwavo kusingafadzi kuravidza kana kwakanaka, izvo kwakaoma chaizvo kubvisa, kunyange pashure kubika. Forest chigadzirwa inogona nyore uye oma chaizvo. Mumiririri boka iri bile chakuvhe.

Ndezvipi howa vachiri? Ndivo vamiririri boka rechina. Rinosanganisira muchetura howa. Fruiting zvitunha izvi dondo zvipo ane muchetura. Izvi chepfu zvinoriumba anokonzera chepfu kwevanhu. Ndezvipi howa vari boka iri? Zvichienderana makemikari anoumba venoms uye migumisiro pamusoro muviri, izvo akakamurwa muzvikamu zvakadai:

- rine hemolytic muchetura (mutsetse);
- kupa zvomunharaunda kunobatsira zvikuru, izvo kunooneka pacharo mumapapu intestinal zvirwere (mamwe marudzi ryadovok);
- kuita paumbwe ropa zvakananga hunhu antibodies kuti deplete erythrocytes (svinushki);
- ine zvinhu zvakadai ibotenic acid, alkaloid, muscarine, mikoatropin kana mango-cymene, izvo kukanganisa etsinga nzvimbo;
- sorutivi izvo pane uturu kuti soluble chete doro (KOPRIN);
- ine chepfu ane plazmotoksicheskim iziviswe kushanda (phalloides zvacheneruka).

Hwakavimbika uye nyore nzira dzokuziva kuti howa vari muchetura hapana. Zviri nani kuti varege kutora vachizeza Somuenzaniso, ndokusiya apo akawanikwa.