Jamu uye michero yakabikwa inobatanidza

Ranetki inokosha yemaapuro ediki maduku. Rudzi rwavo runogona kunge rwuri ruvara kana ruvara rutsvuku. Nokuda kwehukuru hwemaapuro aya anogona kushandiswa mukuchengetedza zvachose. Vanotarisa zvikuru mumakani, vane mavara akanaka. Chinhu chikuru ndechokuziva nzira yekuita jam kana kushandura kubva kubhokisi.

Compote - iri nyore uye inonaka kwazvo

Kuti ugadzirire kubhadhara kubva kune rennet neyeji ino, unofanira kutora kirogiramu imwe yemichero, imwe litre yemvura, 400 magamu eshuga uye vanilla kaduku. Ranetki vane sweet and sour sour taste, ndicho chikonzero ivo vakakwana kuchengetedza, vachigadzira zvinyorwa zvisingawanzoitiki. Maapulo tinobuda kunze, kubvisa zvakakanganiswa uye zvinopfuura. Hatiiti zvachose kudonha pedicels kubva pamuti, tichisiya chikamu chechitatu. Iyezvino iwe unoda kutora mazino einoti uye maapuro anotamba munzvimbo dzakawanda. Iyi nzira ichachengetedza ruzivo mugadziriro yakagadzikana. Zvadaro, vheka sirasi. Wedzera shuga uye vanilla kumvura uye wabike. Munguva iyi, tinoisa maapuro mumiti, tichisiya nzvimbo duku pamusoro (1 cm). Sirasi yakatsvaira ichidira mudziyo uye inopisa. Mushure maizvozvi, simbisai makate ane zvifukidzo, vashandure uye muende kunotonhora. Compote kubva kune vakakuvadzwa kwechando inobviswa panzvimbo inotonhora.

Ranetki uye chokeberry

Izvo zvinokonzerwa kubva kune crawfish uye chokeberry hazvifari kwete kungonaka chete, asiwo kufara kwemavara. Tora magiramu 800 emaapuro, 200 gramu dze chokeberry uye 300 magamu e shuga (per matatu-litre jar). Maapulo uye chokeberry mutsvuku rinosuka. Tinobvisa miswe yavo uye sepals. Iye zvino tinoisa chibereko mumakango, ayo ari ma-pre-mine uye anovezwa. Zvadaro kwira mudziyo nemvura yakatsva. Vanofanira kusimuka kusvikira mhepo inoputika ikasimuka kusimuka. Kuti uchengetedze zviri nani, iwe unogona kudira mvura iyi uye kudururira makani nemvura yakatsva inopisa uye kumira mamwe maminitsi makumi maviri. Mushure meizvi, dururirai mumvura muhomwe yepasi uye mugadzire sirasi, uwedzere shuga. Zvadaro nechirasi iyi zvakakosha kudurura mapeji emichero uye zvakasimba cork. Tinoputika pasi kubva kune rack kusvikira yavhara pasi zvachose, uye wozoendesa kunzvimbo inononoka.

Tinobika jam rinonhuwira

Kubva muhombodo iwe unowana jamu inonaka uye inonhuwira. Sezvakaita mumakonditsi, tinoshandisa michero yakazara. Ichatora kirogram imwe yamaapuro, imwe kilogram ye shuga uye girazi remvura. Ranetki inofanira kushambidzwa, kugadzira miswe, kusiya chikamu chechitatu, uye kuvhara ganda munzvimbo dzakasiyana-siyana neine mazino. Pashure pacho, tinovadzikisa mumvura inopisa kwemaminitsi mashanu. Kubva kune shuga nemvura unoda kubika sirapi. Zvakakosha kuti shuga yakanyungunuka zvachose. Dururira maapuro nemahira akabika uye kubika pamwechete kwemaminitsi makumi matatu. Ipapo ibvisa moto ugoita kuti brew idzoke kwemaawa maviri. Pashure pacho, tinoshumira iyo patafura. Asi kana iwe uchida kugadzira jam kubva mumavhizha munguva yechando, zvino tinoiparadzira mumataji akagadzirirwa pakarepo mushure mekupera kwekubika.

Unogonawo kubika jam. Kuti uite izvi, tora kirogram yeapuro, 500 gramu yehuga uye girazi remvura. Maapulo anogadzirwa mumvura kweinenge awa. Zvadaro tinovapukuta kuburikidza neshee. Puree ine shuga kwemaminitsi makumi matatu uye isa mujishi. Pazvibereko izvi, unogona kugadzirira masukisi akawanda anoshamisa anofadza nguva refu yechando.