Zvisaora E202 uye E211 - dzinokosha unhu kushandisa

Zvokudya Modern zvakaoma kufungidzira pasina zviri siyana stabilizers, oxidizers uye nemamwe makemikari. Kazhinji, ivo siyana yokuvirisa izvo zvinokosha kupa ruvara, kuravidza kana kuti kunhuwidza zvibereko, uyewo kurebesa okuchengetera kwayo. Nhasi isu kutaura pamusoro anowanzodanwa kushandiswa preservatives, uyewo migumisiro dzavo pamusoro womunhu.

Chii zvisaora

Preservatives zvinosanganisira yakafara boka zvinhu, izvo chinangwa tidzivise kukura mabhakitiriya. With kuwedzera kwakadaro namakemikari yomuchipatara zvokudya zvichiita kuti yekudyidzana kuwedzera pasherefu upenyu mishonga. Chinonyanya anozivikanwa preservatives kuti dzave kushandiswa kubvira panguva yakare, zvinosanganisira uchi, shuga, munyu, waini, acetic uye cucumber acid, imwe doro. Zvaishandiswa kare kukura zvemakemikari uye zvokudya Mazinga. Zvisinei, nhasi tichiri kugadzirira mufushwa kana canning muriwo nemichero kubva Suburban nzvimbo.

Preservatives inogona dzinongoitika kana chakaita zvokugadzirwa. Uye kwete nguva dzose synthesized murabhoritari preservatives uchava ngozi dzoutano hwevanhu kupfuura zvavari. In Fananidzo kune migumisiro mukirasi iyi fuma kwoita avo kuti yokugadziridza kwezvakatipoteredza, nokudaro kuwana kuparadzwa mabhakitiriya, uye avo tunodzivisa anokosha anokuvadza tusingaoneki.

Zvisaora E202 - Chinyiko?

Chimwe ndicho ndiye zvisaora E202, kana mune imwe nzira - potassium sorbate. Nderake boka dzinongoitika zvinhu. Shandisa fuma iyi chikafu ndichengetedze. Externally rinomiririra sorbate granules kana guruva rinopfumburwa chena ruvara. Zvinonzi akawana kubva mbeu zvibereko zvimwe zvirimwa. Kuwedzera dzinongoitika pane synthesized chichengetedzeso E202. Nokuti ichi asidhi sorbic neutralized reagents. Mugumisiro akawana calcium, potassium uye yavaibvisa, izvo kushandiswa chete zita sorbates.

E202 zvisaora ane mukuru solubility (yakanakisisa mwero pakati sorbates zvose). Mune imwe fő mvura pa nzvimbo tembiricha inogona zvazvichanyungudutswa 138 magiramu yacho fuma. Zvinogamuchirwa chipimo chemushonga potassium sorbate ndiyo 0.1-0.2% chezvinhu uremu. Shandisa zvisaora iyi anobvumirwa mune zvinenge zvose kunyika zvenyika.

Kushandisa potassium sorbate

Potassium sorbate rinoshandiswa panguva canning michero uye miriwo, nyama uye hove. Uyewo rinoshandiswa mune gadziriro zai uye confectionery zvigadzirwa, facial uye zvinwiwa.

E202 zvisaora kuchititadzisa kutanga chakuvhuvhu, uye saka zviri kuwedzera soseji nechizi, rye chingwa. Nokuti kuti nefuma haana kunaka, izvozvo rinowanzoshandiswa chokoreti zvigadzirwa. Kurebesa ari pasherefu upenyu zvinoshanda E202 zvisaora michero yakaomeswa, sauces Oriental chili, nyama, mayonnaise, mumigwagwa yakawandisa motokari, waini uye zvichingodaro. D.

At dzakakwirira kwevari acidity potassium sorbate svikiro inoratidza zvakanaka inorwisa utachiona unhu. Dzinenge nguva dzose zvisaora E202 aripo mune Semi-zvikapera zvinhu uye nechando zvigadzirwa.

Zvisaora E202 kunokuvadza kana kwete?

Kusvikira nhasi hapana tabvumirana panyaya iyi. Masayendisiti Most aibvuma harmlessness pamusoro fuma nekuda vazhinji vepasi. Asi vamwe vatsvakurudzi vanodavira kuti potassium sorbate sezvo zvisaora, uye zvimwe, haafaniri kushandisa kuti utano hwevanhu. Uyezve, kwaiva akawanda zviitiko zvikuru neutachiona kuti fuma.

Naizvozvo, vanachiremba akagadzira mitemo chaiyo kuti kufungawo mukana wokuti rwakashata mugumisiro pashure nokushandisa zvigadzirwa vane zvisaora. Izvi akabvumira kuti kuziva kuti zvinhu zvine zvisaora E-202 zvamazvirokwazvo ngozi kuti utano hwevanhu. Somuenzaniso, zviri mwero sorbate iri mayonnaise hakufaniri pfuura 2 g pa 1 kg zvibereko. Nokuti muchero puree uye mwana chikafu, nhamba iyi yakanga 0,6 g pa 1 kg.

chichengetedzeso E211

The inonyanya kufarirwa chikumbiro wechipiri yavaibvisa benzoate. fuma iyi inogona kuwanikwa pasi kuwanda mu vanorichekerera, ruva, maapuro, cranberries nesinamoni. The fuma iri chena, odorless upfu uye kutaurwa kuravira.

The fuma ine mwoyo chaizvo enzymatic basa mumasero mabhakitiriya, izvo basa kuparara sitachi uye mafuta. Uyezve, yavaibvisa benzoate ane simba rokuchinja vamwe chakuvhuvhu chakuvhe uye mbiriso tsika.

inokanganisa

Yavaibvisa benzoate anogona kuumba benzene. Izvi zvinoitika kana nefuma ikasakendenga pamwe ascorbic acid. Somugumisiro nekuita kwakadaro aumbwa zvakasimba carcinogen zvinogona kukuvadza mitochondrial DNA, izvo zvinozoita kunoita kuti tibvunze nezvirwere zvakakomba.

Mumazuva ano vezvesayenzi vaitirane nharo pamusoro E211 simba pamusoro pavana hyperactive. Tichifunga guru zvokudya vagadziri vatora matanho kuwana nzira yaitsiva nefuma.

Mune dzimwe rinoti, pane kurambidzwa kushandiswa chichengetedzeso E211. MuEurope Kishi nyika, zvokudya ichi chirungiso anobvumirwa. Uyewo zvokudya indasitiri, yavaibvisa benzoate anoshandiswa neindasitiri inogadzira mishonga uye ndege indasitiri. Uyewo, fuma iri rinoshandiswa kubudisa ruzha kushanda muna hwemoto.

Preservatives E211, E202, uye nezvimwe zvinhu inokosha evanhu vemazuva ano. Vanobvumira kugamuchira upise kubva kunomumwe mugumo wenyika zvigadzirwa. Pasina zvavo kushandiswa aigona kukanganwa pamusoro mhiri kwemakungwa facial cup zvibereko, vokumabvazuva sauces uye chokoreti Swiss.