Sei thicken mukaka kumba? Recipe musha yaiitwa yakapfupikiswa mukaka

Yaiitwa yakapfupikiswa mukaka - ari kufarira kubata isu tose, kunze zvikuru inokwanisika. chigadzirwa ichi inogona inoshandiswa kubikira, zvokuseredzera, wedzera mu tii yako kana kofi kana chete kudya pamwe chipunu. Zvisinei, chitoro-vakatenga yaiitwa yakapfupikiswa mukaka havangagoni kunzi dzinodyiwa. Izvi zvinosanganisira kushandisa siyana yokuvirisa vagadziri kuti aponese mbishi zvokuvakisa uye mhanyisa hari rikurumidze. Saka, vakawanda Madzimai epamusha vari kuedza kubika mukaravhani Ipwa mukaka. Ita izvozvo pachako, iwe uchava nechokwadi Akasununguka uye kusavapo inokuvadza yokuvirisa, uye inotapira kunaka achafara vaenzi vako neimba.

A zvishomanana nezvendima zvinozipa inobata

Vanhu vakatanga dzora mukaka shure muzana remakore rechi13. Zvisinei, kubika nenzira kuita ikozvino, kwakatanga muna 1810. First akatanga thicken mukaka wokuFrance N. Upper. Nhasi, kugadzirwa yaiitwa yakapfupikiswa mukaka kwezvipimo. Mukaka pasteurized, disinfected, hwakakanyiwa shuga manyuchi. The gobvu zvino yakabikwa kuburikidza evaporating mvura mariri haachandidi. Zvokudya zvomumagaba inogona kuchengetwa kwemakore pasina kurasikirwa ehupfumi ayo.

mukaka yaiitwa yakapfupikiswa rinoumbwa zvinovaka muviri zhinji - calcium, phosphorus, mavhitaminzi A, B, C. The inotapira vaitire kunobatsira, uye saka yakarumbidza kushandisa vadzidzi, vashandi vane ngozi maindasitiri, ekukurerai. Hazvina zvinovaka muviri, zvinobatsira kudzorera simba, kukurudzira muviri uye pfungwa unongotaura. Zvisinei, sezvo chigadzirwa ichi yakakwirira caloric kugutsikana (323 kcal pa 100 g), uye rine shuga yakawanda, haisi varumbidzwa kuudya akawanda.

Munhu wose anoziva kuti yaiitwa yakapfupikiswa mukaka, yakabikwa pamba kubva dzinongoitika zvinhu uye hapana akawedzera preservatives, zvikuru tastier uye noutano amatura akatenga. How kubika yacho yaiitwa yakapfupikiswa mukaka kumba? Pane nzira dzakawanda.

A klassiske resipi

Standard yokuwana nayo mukaravhani Ipwa mukaka rinosanganisira yenhengo maviri:

• shuga - 500g;
• mukaka 3.5% mafuta - 1 fő.

Inodiwa Poto ine gobvu masvingo uye pasi. Muidire mukaka, afuke yakaderera kupisa, uye anokurudzira nguva dzose, bikai maawa 1-1.5 kuti ipfungaire mvura. Kana mvura vhoriyamu iri kuderera wakawedzera shuga kaviri, vakamutsa kukurumidza uye akabika imwe awa. Kana kufuta uye achaita thickish ruomba - vakagadzirira yaiitwa yakapfupikiswa mukaka. Kukwanisa atonhodze pasi mvura inotonhora.

Of mari iyi mishonga vakawana 400-500 g yaiitwa yakapfupikiswa mukaka. Unogona ndikungurusirei ndokuadira chirongo kuponesa mishoma.

Yaiitwa yakapfupikiswa mukaka kubva mukaka woupfu

How kuti musanganiswa yaiitwa yakapfupikiswa mukaka uye yakaoma rose chigadzirwa? Recipe nechipiriso pazasi inopa vaitire anoshamisa. Nokuti Richatsvakwa zvinotevera zvigadzirwa:

• 300 ml mukaka, 3-5% mafuta;
• 350 g shuga;
• 300 g mukaka woupfu.

Yaiitwa yakapfupikiswa mukaka yakabikwa pamusoro kugeza chiutsi, saka unoda hari maviri inosiyana. To muduku whisk kusanganisa zvose zvokubikisa uye ndokuisa kuva Kubika mvura guru. Bikai musanganiswa pamusoro yakaderera kupisa zvinodiwa apo akaramba ruchiparira. Cooking nguva - inenge awa. Uyezve, mukanyiwa inofanira inotonhorera, ipapo achawana zvakanaka kusachinja-chinja, uye imi makakohwa 500 Rine mamiririta inonaka yaiitwa yakapfupikiswa mukaka.

Vaizoseredzera chamboko vakakwira

Kwete maawa mashoma kubika, unogona thicken mukaka nomukaka wakafa. Unofanira nemaminitsi 15 nguva, pani vaine mativi uye pakugadzira akadai:

• 200 ml mukaka;
• 200 d woupfu shuga ose;
• 20 g mafuta.

Zvese yakasananiswa mugaba panguva tembiricha yakaderera uye vakauya kuna reflux. Saka musanganiswa inofanira kuva nguva inofadza. Zvino unofanira kutendeuka kukwira kupisa uye yaiitwa yakapfupikiswa mukaka bikai pasi maminitsi chaizvo 10 apo kuramba kupindira. Usashamisika kana mukanyiwa rinotanga furo. Kana chigadzirwa wagadzirwa, inofanira kudirwa chirongo refrigerate nokuda thickening.

chokoreti yaiitwa yakapfupikiswa mukaka

Fans Chocolate hadzina kufanana yaiitwa yakapfupikiswa mukaka, yakabikwa pamwe kuwedzera koko. Kuravidza kwaiva ruomba vanofanira thicken dzakakwirira mafuta mukaka. Nokuti ichi chinonaka dhizeti unoda:

• 1 fő mukaka;
• 500 g shuga;
• 50 ml mvura;
• 1 tbsp. l. koko.

Zvakafanira mugango chiine pasi dira shuga, wedzera mvura, kukuchidzira kuti kuiparadza, uye kuunza manyuchi kuvidza. Mushure 2 maminitsi, unofanira kudururira mukaka ari mutete murukova. Mushure kubika musanganiswa anofanira kubika pasi kusvikira mikobvu, usakanganwa kuti kumutsa nguva dzose. Shure kwaizvozvo chadururirwa kuburikidza nomusero Cocoa upfu, akakanya kusvikira homogeneous guru uye akabika kwemaminitsi 1-2. Kana yaiitwa yakapfupikiswa mukaka wagadzirwa, chinofanira kuva inotonhorera.

Recipe ruomba

Kana ukashandisa musha yokubika yaiitwa yakapfupikiswa mukaka pamwe ruomba, unogona kuwana chete incredible, zvinonaka vaitire. vakadaro zvinoriumba hunozodiwa nokuti:

• 25-30% ruomba - 1L;
• 600 g mukaka woupfu;
• 1200 g shuga;
• Vanilla yokuravira.

Sugar anofanira rakasanganiswa zvishoma nemvura uye, apo unomutsa, kudziyirwa kuumba homogeneous guru (asi kwete nyunguduka). Izvi zvinoteverwa kugadzirira hari maviri akasiyana kuti kugeza nemvura. The maduku zvakafanira kudururira ruomba, ipapo wedzera shuga uye mukaka upfu. The zvichiguma gobvu kupfeka nemvura hwemvura , uye kugadzirira inenge awa. Yaiitwa yakapfupikiswa 15 min wokutanga yakavhenganiswa noruoko kana aine chisanganiso kubvisa nemavhinga, uye ipapo ose maminitsi 10. Mutsai. Kwechinguva kuguma yokubikira pamberi wedzera Vanilla. Musanganiswa akanga yakabikwa kusvikira thickish kusachinja-chinja.

Yaiitwa yakapfupikiswa mukaka mu multivarka

Hapana nyore pane kuti yaiitwa yakapfupikiswa mukaka mu multivarka - zvose inokurukurwa zvakarurama, zvakarurama uye, Chikurukuru, rwoga, pasina kupindira kwevanhu. Achigadzirira inonaka Goodies zvaunofanira:

• 200 ml rose mafuta mukaka;
• 200 g shuga;
• 200 g mukaka woupfu.

vanofanira sanganisa zvigadzirwa zvose, zvino vakagadza "Porridge" rudzi uye kumirira kuguma kubika ari mudziyo nokuda Multivarki. Kana pasina nguva iri kwaita kuisa purogiramu, zvakakodzera kuisa timer kwemaminitsi 40. Nepo pakugadzirira yaiitwa yakapfupikiswa mukaka mu multivarka, charo anofanira kuramba akavhurika. Kana nguva apera, yaiitwa yakapfupikiswa mukaka inopfuudzwa regirazi mbiya, dzaserera mukamuri tembiricha woiswa firiji mamwe thickened.

Tips gadziriro yaiitwa yakapfupikiswa mukaka

Yaiitwa yakapfupikiswa mukaka kuti gobvu uye zvinonaka, zvakakodzera kuti gadziriro yayo kushandisa mukaka yakachena yose rurefu mafuta kugutsikana. Hazvifaniri ane chero yokuvirisa. Uyewo dzakakodzera chakaoma chigadzirwa yepamusoro kana dzinongozviitikira cream.

Thickening mukaka nani muhari akagadzirwa aruminiyamu kana Stainless simbi. Kana kubika zvakafanira ide musanganiswa saka hazvina kutiza uye regai overheat. Kuti vawane homogeneous guru iri yokubikira kwacho kunogona kuwedzera ¼ h. L. mushaba. Kana, zvisinei, kuumbwa zvinyoronyoro nemavhinga, unogona varikwizire yacho yaiitwa yakapfupikiswa mukaka zvinyoronyoro kuburikidza nesefa.

Ramba yaiitwa yakapfupikiswa mukaka inofanira sterilized zvirongo, iro rinofanira kudurura pakarepo pashure kubika. Containers zvakasimba kuvharwa aine muvharo uye chitoro panzvimbo inotonhorera nzvimbo.