Kofi chitoro mabhizimisi kuronga. How kuvhura kofi chitoro: Masvomhu uye mazano vakabudirira Entrepreneurs

Coffee - ndiwo kuresitorendi diki, inova vakasiyana Eenhede pfungwa inokosha siyana. Pano, vashanyi mukana arayire, zvinosanganisira zvinonaka kofi uye kujairika zvakavhenganiswa. Muchiitiko chino, kofi dzimba, sezvinoita mutemo, regai kupa nezvikafu zvishoma, chikuru zvokudya kana salads.

Kana uchida kutanga ibudirire mabhizimisi avo, ipapo nzira imwe zvinokosha kufunga mukana kuvhura yakaita. Panyaya iyi, pane kutanga kwekupwanyiwa chiitiko yako inofanira kuva nebhizimisi urongwa.

kutanga matanho

Vanoda Entrepreneurs, pakutanga kwezvose, tinoda kuva kofi chitoro bhizimisi kuronga. Gwaro iri, iro zvine mhinduro zvikuru zvenzara nyaya. Kuti vave urongwa mabhizimisi kofi chitoro, zvinokosha kuongorora kuuya Investments, vachishandisa Masvomhu uye projected nenhamba.

magwaro anodiwa

Vanoda Entrepreneurs vanofanira kunyoresa kuhofisi mutero. Kuti aite izvi, kusarudza zvakakodzera zvezvinotaurwa yaro kukasaitwa mabasa musangano uye zviri pamutemo chimiro. Zvinogona PI kana LLC. Kana kunyoresa ndapota cherechedza kuti yenyu NCEA - ". Chiito kuti kumaresitorendi uye cafes" 55,30

Pashure pokugamuchira zvinyorwa zvose zvakafanira, izvo zvinokosha pakuzarurira kofi zvitoro, nyora uye kushandisa nokuda yasarudzwa mutero hurumende iwe. Vari chiitiko usingavaki kukwanisa kuitisa basa ravo UTII zvikuru kunobatsira kuzvipedza yaizova nyore mutero gadziriro (15%).

Kuri kuti sangano rako achatora kutengeswa doro, kuwana rezinesi. Kuti tidzivise chirango zvirango zvichaita kuti utarisire pachine

nzvimbo

kofi chitoro mabhizimisi urongwa vanofanira iine chitsauko umo pamberi sangano wenyu kurondedzerwa. Kubva ropafadzo nzvimbo yacho chinhu kusvikira pamwero mukuru izvozvo zvinoenderana kubudirira bhizimisi. Zvakanakisa, kofi chitoro anofanira iri rinonyanya ungana nzvimbo.

Sikai wako sangano yezvebhizimisi urongwa kunofanira kusanganisira kudzokorora zvakanakisisa zvokusarudza, kusanganisira:
- kuvapo pedyo Metro chiteshi;
- vachiyambuka ungana mumigwagwa;
- Business District;
- akawana pedyo zvitoro uye zvikoro, njanji dzemapurisa uye pamisika.

Kana avete an, vamwe mundima yavo mumba inogona kurenda kwenguva diki kubhadhara. Zvisinei, zvinokosha kufunga ndechokuti profitability bhizimisi iri richava shoma zvikuru. It ichaunza mari yakanaka Mini kofi chitoro. Izvi resitorendi duku umo zvigaro mishomanana. Pfungwa iyi kazhinji pamwe muchitoro kushandisa kutengeswa kofi. Pasinei nharaunda dzayo duku, ayo profitability kusapfuudza chiuru muzana.

mukana

kofi chitoro mabhizimisi urongwa kuchaitawo zvinoda kufunga zvakasiyana nzira wakanyatsokodzera wako hwagadzwa musha. chikamu ichi vanofanira kunyatsoongorora kuti chero Eenhede zvivako kusangana yakaoma utsanana zvinodiwa. Unogona kuverenga navo "Technical Regulation neMoto Safety Zvinodiwa", uyewo Mutongo Russian mukuru utsanana chiremba 31.03.2011 №29. Izvi zvinodiwa huri SanPiN 2.3.6.1079-01.

We nyorai zvihombe:
1. Kuvapo ruzha-uchapupu rukoko. It runovimbisa kurega ruzha kuti vanogara mudzimba pedyo.
2. nzvimbo nemasangano rakagadzirirwa zvigaro makumi mashanu, havafaniri kuva zvishoma pane chimwe zana, rimwe namakumi mashanu paupamhi mamita. Kuti agadzirire zvihwitsi uye kofi gumi namashanu maviri akaenzana metres kuti dzinounzwa

Uyewo vanofanira kufunga avo zvinodiwa kuti zvinoshanda pozharnadzorom. Chete kana achiita mabasa ako achava kunganzi. Account zvinofanira kutorwa, uye iine utsanana-epidemiological zvinodiwa. Processing uye kugadzirira mishonga, uyewo kushumira ndiro rinofanira kuitwa zvichinyatso enderana nazvo.

mukati

kutanga urongwa bhizimisi vanofanira kufunga zvose zvinobatanidzwa dzemabhizimisi nyaya, izvo zvichaita kuchikosha kukanganisa kubudirira chacho. Zvakakodzera kufunga chii chinozivikanwa uye nokudaro profitability neimwe kofi kunonyanya hunotsigirwa ayo mukati. Uchifunga nyaya ichi zvakakosha kuziva kiyi pfungwa sangano, uye pasi duku nuances kuti funga urongwa fenicha, ruvara Zano masvingo uye ceilings, etc. Zvinofanira kurangarirwa kuti mukati anofanira kuva mubatanidzwa zvose, uye kunyange anopa yako kupfungwa coffees, uyewo confectionery. Room magadzirirwo pave unodziya mhepo uye nzira chinokosha pakagadzwa. Hapana rairambidzwa kusarudza hapana manyorero. Zvose zvinoenderana chete papfungwa dzenyu, zvinodiwa uye zvavanosarudza.

Business hurongwa pamwe Masvomhu uye rondedzero yose kumativi ane kugovera mutaro kofi zvivako zviri sectors maviri. Mumwe wavo uchava kuvasiri vanosvuta, uye wechipiri - nokuti vanoda fodya. Musapotse nyaya iyi. Vashanyi zvinogona kuchaita kukutendai hanya uye kufara zvakare nokushanyira resitorendi wako.

Nokuti kofi midziyo kunofanira kusanganisira mhepo kutonhodza uye kufefetedza. Zvinofanira kurangarirwa kuti tinofanira kuva mukuru azvipire kunyatsoshanda. Ipapo vatengi achawana.

Equipment uye fenicha

Kana kuti zvirongwa zvavo zvebhizimisi, vakagadzirira akagadzirwa mienzaniso Panovhurwa nemasangano zvakadaro kuchakubatsira kusarudza kutenga zvakafanira michina yake. In chii chinofanira paakapiwa kutanga-up guta? Section nokuda kuzviwanira midziyo uye fenicha, izvo zvinosanganisira kare zvakanyorwa urongwa bhizimisi kukarukureta Mari Investments, ona pazasi. Saka, unofanira:
- vaviri kana vatatu kuti mufiriji 50 zviuru rubles .. mumwe;
- chisanganiso nyanzvi mhando (3 iwe ..);
- kofi (30 rubles.);
- zvikuru nyanzvi mhando kofi grinders (zviuru 15 rubles.);
- rokuchenesa (zviuru 20 rubles ..);
- showcase (150 iwe ..);
- nokuveza mabwendefa imwe kana maviri (nokuti zviuru 10 rubles ..);
- microwave (3 zviuru rubles ..).

Zvichienderana basa pamberi kofi imba anogona kutengwa:
- cabinet nokuti culinary kubikira (60 zviuru rubles ..);
- furiza (zviuru 30 rubles ..).

Zvinofanira kucherechedzwa kuti uwandu grinders yakatengwa anofanira kuenzana nokuwanda coffees kuti vatengi. Chete iyi zviyo aromas haazorambi kudimburira mumwe.

Kutenga fenicha iyo inofanira kupa zvirongwa zvebhizimisi? Agadzirira mienzaniso zvinyorwa zvakadai kuti kofi shopu ane nzvimbo 150 mativi metres, yaida kutenga:
- pamatafura (40-60 hrs.);
- chair (130-150 hrs.);
- hanger (imwe tafura 2-3);
- bhaa;
- sideboard hweta.

Zvokushandisa kofi kunofanira kusanganisira zvakasiyana siyana musha midziyo kuti pave inofadza ezvinhu, uyewo siyana kicheni midziyo kugadzirira confectionery uye hwahwa zvitengeswa.

menyu

Chiizve kwakasiyana yokutanga kofi zvitoro? The Bhizimisi hurongwa wakavhomorwa chimuka iwe, zvinofanira kusanganisira mazita zvokudya uye zvinwiwa zvatichapa vaenzi. Vatengi vangangowedzera kushanyira idzi apo pane zvakasiyana siyana uye akasiyana kofi pamusoro zviripo. Bayirai ukoshi mocha uye espresso, cappuccino uye plagjiati, Americano uye ristretto, ndizvo zvose zviri akakurumbira chaizvo pakati yevagari. kuvapo zvakasiyana siyana syrups, anogona kupiwa ari Muterere. Kunze kofi mikombe zvinofanira kutengwa mune inosiyana. Muchiitiko chino, mushanyi mumwe achasarudza zvinodiwa Vhoriyamu chinwiwa kwaari.

Pamusoro apa kunokosha kuti mumwe nomumwe kofi. Chimwe Muterere achavaponesa zvaunoda. Zvingasanganisira pakati pemabhanzi uye inotapira dhizeti, izvo Zvakanakisa ikashandiswa pamwe simba kofi. Other ndiro pachikuva wokutanga kupa hakufaniri. Kuwedzera kuwanda, zviri zvinodiwa kubudisa kana bhizimisi zvichava kana kuunza mari chaiyo, uye uchatanga kukura, uye funga kuti kusika yako pachiremera kofi dzimba.

Suppliers

Kuti angabatsira, kofi imba inofanira kupa nemakasitoma dzakakwirira chete yepamusoro chinwiwa. Ndokusaka unofanira kunzwisisa yakatsvuka pakubika, kunyanya kune zvakanaka vaongorore chimiro uye pamwero roasting bhinzi, uyewo avo ruvara. izvi zvose kuchabatsira kuona asipo kana kuvapo nouipi siyana ari kofi.

Munhuwi tsanga vanofanira kuva vakachena zvakakwana. Haina kupa chero fungidzira manotsi. Unofanira kutarisa mugove wose. Unhu zvinogadzirwa yose tsanga ndiwo zvakaenzana uye ruvara.

mushandi

For zvakakodzera sangano basa vanofanira vakwanise kofi yako mamiriro munzvimbo dzakadaro:
- Director;
- vaviri chef (kushanda majana siyana);
- Mahweta mana (mbiri pa kusuduruka);
- the bartenders maviri;
- Two rokuchenesa vakadzi.

Kana basa urongwa mukagadzirira unotora vachigadzirira zvokuseredzera yavo, unofanira vakwanise tsvimbo rwokugadzira. Unofanira zveakaunzi uye mutyairi, izvo kuitira kuderedza vashandi mari zvinogona vanobhadharwa chikamu-nguva.

Pricing urongwa

In paumbwe mutengo richaitirwa kofi chitoro zvokudya uye zvinwiwa zvinofanira kufungwa:
- mari mbishi zvinhu;
- vakwikwidzi Mutengo zvakafanana zvinwiwa uye confectionery;
- nevatengi kudiwa.

Hwaro Pricing kunofanira kuvakirwa panheyo kufukidza zvose mari chakakonzerwa namaneja uye kuti vaunze mubereko zvakakwanira pakuzadzisa.

shambadzo

Hazvina zvakafanira kupedza mari iri pamwero mukuru wavose ruzivo pamusoro basa kofi renyu. Disproportionately zvikuru kushanda kupa Vanosarudzwa kushambadzira, akaverenga pamusoro zvinogona mutengi. Somuenzaniso, haana kure nenzvimbo kofi imba cheni ndiko, kuti ruoko flyers kuti Vanopfuura inofanira kuva. Muridzi wavo achava kukodzera akasununguka kofi.

Kuhwina nyasha vatengi akavaita vanoda kushanyira zvakare uye zvakare kuna resitorendi wako anokwanisa kukurukura uye unyanzvi mushambadzi maneja. Maererano ruzhinji varidzi kofi zvitoro, izvozvo inowedzera kunyatsoshanda zviri nani pane zvikwangwani, discounts uye wakasununguka zvihwitsi kuti mukombe cappuccino.

Huwandu upfumi uye mari

Kuti uvhure kofi chitoro, imwe nzvimbo achava akaenzana navane zana namakumi mashanu metres sikweya, izvozvo achakutorerai 2 kusvika mamiriyoni 6 rubles. Maererano rokutanga Masvomhu, guta guru kwokutanga achatsiviwa zvakazara mu makore matatu. Zvisinei, zvinofanira kurangarirwa kuti nguva iyi enyu ose entrepreneur, uye ayo nguva kunoenderana kupfungwa yacho vakagamuchira.

Business nokuti Panovhurwa kofi yake chitoro - zviri vaizotibata chaizvo. Kuti tinzwisise izvi, zvakatikwanira kuverenga mari kunobva chete mukombe kueche flavoured zvinobata. Saka, espresso kutora magiramu nomwe zvevhu kofi. Makirogiramu ose mbishi zvinhu kuwana huwandu ane zana namakumi mana. With mutengo kofi bhinzi muna 1,2 zviuru. Rubles por kilogram kwemari kubva pakutengeswa chinonwiwa achava 11.2 zviuru. Kuzora. (The mutengo wembiya - 80 kwiza.). Masvomhu anoratidza kuti profitability wekambani kwenyu kuchaita pfuura 800%.

Tips vabudirire Entrepreneurs

vanamuzvinabhizimisi avo akasvinudzwa pachavo kofi yavo uye kare kugamuchira zvakawanda kwemari kubva mabasa ayo, Zvinokurudzirwa:
1. Usatsvaka kuchinja resitorendi wako resitorendi. Izvi zvakasiyana uye mari yokutarisira. Shoko "kofi" zvinoreva kofi. Naizvozvo, pfungwa dzinofanira kuiswa chinwiwa ichi.
2. Chengetedza anobudirira urongwa kofi. Usakanganwa kuti resitorendi wako achaita chokuita chitoro kutengeserana. Ndokusaka nzvimbo yakanaka ndiye hwaro kubudirira kwayo. Zvakanaka, kana kofi chitoro angazarura mune yakazara nzvimbo. Kwete zvakaipa zvakare, kana kwakavakirwa mawindo makuru. Achipfuura Vanopfuura, achiona vanhu matafura kofi, achada kuuya uye mvura chinoshamisa.
3. Rega kuwana zvaisanganisira uye mushandi mamwe zvinhu. Chokwadi, ane vakawanda vashanyi pane chido kuvapa sandwiches kana sandwiches. The siyana Muterere vanozowana zvisingabatsiri. Asi regai kukanganwa chinangwa chikuru tsika. Vanhu vanoshanyira chete kunakidzwa kukurukurirana uye mukombe chinonwiwa. Avo vane chido chekudya, kuenda Datenroku kana resitorendi.
4. Pakutanga, unogona kutenga pastries kurutivi. Chete ipapo, achidzokera panyaya mari inenge yashandiswa, zvinokosha kufunga kuzviwanira midziyo urongwa kwavo chitoro kubikira.
5. Recruit tsvimbo kuchinjaniswa vanhu. Regai kuteerera makore anoda kubhabhatidzwa uye chinzvimbo chake. The chikuru ezvinhu kuti mushandi akanaka ichapembera nayo.
6. Itirai pachake kudzora tsika. bhizimisi Chero uyu achatokundikana, kana asingadi muridzi kufarira kwake kwacho. Kunyange vachibudirira kofi chitoro zvichazununguka kutsauka kana kwete kushandisa pachako kuzvidzora. Chokwadi, kana paine richikurukura cafes, akuteerere basa ravo anova zvakaoma chaizvo. Muchiitiko ichi unofanira kusika zano zvakajeka management uye nevanhu vakuru madhipatimendi.