A zvinonaka yokuwana nayo kumba yakaitwa chizi

Cheese - utano romukaka chigadzirwa, pasina izvo upenyu vazhinji vedu. To musi, pane vakawanda mhando chizi. Vazhinji vavo yaigadzirwa mukaka, uye rinokosha basa reDare ayo mafuta kugutsikana. Zvinofungidzirwa kuti zvikuru mafuta mukaka rinoshandiswa pakubika, kunyanya zvinonaka chizi kubudirira. Chokwadi, pane imwe chizi yakadaro uye caloric kugutsikana chaizvo, uye mugwaro chete, izvo zviri kugadzirirwa kubva pasi mafuta kana skim mukaka, kunyange zvishoma macalorie anofadza chaizvo kuravira kwete.

Cheese haagari muchikwata kwefuma (kana kunze mashoma rudzi), asi mari nokuti ari chitoro zvishoma nokuruma. Nhasi, zvisinei, unogona kubika inonaka chizi uye kumba. Chokwadi, kuti agadzire Dutch chaiye, Ungangove hakushandi, asi chii pamusoro mauto kubika kumba, unokwanisa kuva zvishoma zvinonaka.

Pakarepo mubvunzo unomuka: sei kuti mukaravhani chizi. Nditende, ichi hachisi hombe. All unofanira kuita zvishoma kushivirira uye yakanaka yokubika. Zviya, mbuya yedu aigara mupfungwa yokubika koteji chizi, saka iwe kuzvitenga Mumakumi emakore apfuura zvakanga zvisiri nyore. Asi kubva mukaka kuwana chigadzirwa zvinonaka chaizvo uye utano aida kuti mabiko mhuri yose.

Inguva yokuti kudzidzira kubika mukaravhani chizi. Nzira kubika, pane zvakawanda, vamwe ratinotaura funga ikozvino.

Recipe Homemade chizi N 1

Ingredients: 1 kg manyoro ruomba, 0.5 litres mukaka, 100 g ruomba, 1 zai, pasoda 2 tsp munyu uye 1 tsp.

Kugadzirira: Dururirai mukaka kuva saucepan uye kupfeka moto kuti kubika. Wedzera kuti achibika mukaka Curd, ita moto muduku uye kuramba kubika, usakanganwa apo kuramba ruchiparira. Cook chizi uye mukaka kusvikira, kusvikira serum (kureva apo mukaka vachadzokera kunyika yellowish mvura). Tora colander, akafukidzwa pamwe gauze akapeta kupinda akawanda akaturikidzana. Vakapfuurira gauze chizi, dzokubatanidza ari gauze uye akaturika kuna vose chizi whey vakapedzwa. 3-4 spoon kuti whey chengeta mairi zvino iwe unenge kutumbura pasoda.

Saka, apo yedu koteji Zara, whisk mundiro ari ruomba, zai uye wedzera munyu. Pasoda, izvo isu kutumbura serum, kuwedzera kune Mix yedu. Zvingaonekwa kunze kunyatsoti homogeneous.

Akanyauka chizi yedu isu ari kugeza nemvura, saka tora hari huru, muidire nemvura uye akaisa kuvidza. Curd zvinyoronyoro nepavaigona uye kuwadzana nezvakasanganiswa yedu. Sanganisa zvakanaka chipunu, ipapo whisk blender. We dzinofamba musanganiswa kupinda mugango ndokuriisa nemvura mvura. The chizi achakurumidza vanotanga itye. Kanoverengeka zvakakodzera kusanganisa zvakanaka, kwete kuti zviparadzanise ruomba. Mushure anenge 10 maminitsi kubvisa chizi Slabs, isu dzisingagari ndokuita mbiya ndokuisa mufiriji kuti maawa mashoma. Saka hachizoswederi kupinza zvimwe kunhuwirira kubva mufiriji, inofanira kufukidza nomumwe ndiro kana muvharo.

Kana koteji chizi, yokubika ichi ukaona zvakaoma, unogona kushandisa zvinotevera. Cheese akaita pamusoro yokubika ichi, zvikuru zvakafanana "Adyghe". Zvinokwanisika kudya tii kana kofi, kana kuti kushandisa dzokubikisa dzimwe ndiro.

Recipe Homemade chizi N 2

Ingredients: 3 litres mukaka, 100 g vhiniga 100 g munyu, 100 g shuga.

Kugadzirira: Dururirai mukaka mugomba guru saucepan uye nzvimbo pamusoro unosvikirwa kupisa. Kana mukaka anosvika mota, kudzikisa murazvo, wedzera munyu, shuga, uye vhiniga. Zvishoma kuwedzera kupisa uye regai mukaka curdle. Isai chizi mu cheesecloth ea uye ugoisa kuti girazi serum. Kana zvose zviri vakapedzwa, akaisa koteji chizi, kwete kudhonza pamwe gauze pamusoro mundiro, kutsikirira pamusoro zvimwe unorema. Isai ari firiji kwemaawa 3-4. Kusiyanisa chizi uye mupe rinokosha dzinoita pamusoro paro sesame mbeu, mhiripiri, kana zvimwewo zvinogona kusaswa.