Hto muna Restoranі Gospodar?

Location Naygolovnіshe kana yakogo chikwereti - Tse kicheni. Madzimambo Ini mwari ari nіy - Chef Kuhar. Leather Kuhar mrіє posіsti qiu Posada, rinoviriswa nokukurumidza kuti neї kucheka potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv kuti ini zmogu diki pospіlkuvatisya waMambo kuhnі resitorendi "Syto Piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Ndiri Pan Vladislav uye Chi pam'yataєte vie, kana Ayakashino prigotuvali perché Strava wake samostіyno?

Vladislav: At urombo, handina pam'yatayu scho Ayakashino prigotuvav Vpershe, zvakanaka Nadto zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya zvakananga narodzhennya zuva. Todі I CCB shestirіchnim shoma kumukomana, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu uye skazhіt, kana Chidembo, scho mu vashomu zhittі Tim akanga zvokufa vipadkom buyout dopomіg iwe runhare Ayakashino profesіyu Chef Kukhar?

Q: Mumwe іz tipping momentіv mu moїy kar'єrі kuva robhoti frantsuzkomu restoranі of moїmi vchitelyami kuti zvevapi vamazano vanova but svoєї kurudyi - Gogita Latushko kuti Yuriy Frolov. Same munhuhwi zvibayiro Chudova pamuguri moєї maysternostі. Zvino, kana ini Pratzen mu "Syto Piano" kuti Namangan stvoriti pano mumhepo ane ushamwari, collectives, Yak Bula pamusoro moїy pershіy robotі.

Ndiri Pan Vladislav scho anogona vie skazati pamusoro Muterere tsogo chikwereti kupi Mari Zvine pratsyuєte Wee panguva? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Makwana I rozroblyav tsogo Muterere nokuda muresitorendi, handizivi hotіv, vanogara pasi storіnkah yemashekeri prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe mu cutaneous restoranі. Tse scho avo vzhe nabridlo muenzi. Naychastіshe Chef kuharі kuresitorendi Muterere kopіyuyut kuti іnshogo. Uyezve, zvakagadzirwa Ribno yekupinda sprobuvati bluefish, NEHOVE Yak vilovili muna Chorny morі, i oholodzhenoyu vakauya kuna resitorendi yedu. In zv'yazku kuti azhіotazhem Dana pozitsіyu Muterere riba kavha mari duzhe Shvydko, rinoviriswa nokukurumidza zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (kuvhunduka nechando), E anogona raduvati vaenzi edu kana yaky awa dombo zvose tієyu riboyu chete, Yak haana vtratila smakovі yakostі kuti svіzhіst. Nіzhna, akanaka srіblyasta ribka, pіdsmazhena kuti zolotavoї Skorinko haana zalishit bayduzhim zhodnogo muenzi!

I: Ndinoziva scho Wee planuєte eksperimentuvati ose pozitsіyami Muterere. SSMSC smachnі nhau chekati nayblizhchim vakokwa vashogo awa restaurants?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, ari nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita steaks pamusoro marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka Muterere, prisvyachena CIM Strava.

I vanoronga takozh onoviti Muterere chando tudyo Ini salatіv. Rozkriyu muchivande odnієyu mishonga matsva bude Salad pamusoro Burgundskih ravlikіv Ini svіzhih gribіv. Kusiyana stravі dodaє sorbet pamusoro lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Ndiri paganda Zazvichay Chef Kukhar Je kukurouka Strava, Yak kuunza Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav uye rozkazhіt vie, kana Chidembo, pamusoro svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu pamusoro dhizeti "Molіze" hwaro yakogo mascarpone changamire Ini svіzhі lіsovі michero. Vaizoseredzera skladaєtsya pamusoro troh Chastain: mutete, 5 mm fung bіskvіta, prosochenogo domashnіm Cherry compote, Vlasnyi prigotuvannya. Nokuti mumwe bhora, zbivaєmo changamire mascarpone svіzhimi ZI michero kuva odnorіdnoї masi, dodaєmo ari rapera ruomba svіzhu Ini pokrivaєmo razibheri dhizeti muto pamusoro lіsovih yagіd. The I-akabatana vie Shvydko maєte nyama dhizeti, yaky spodobaєtsya vakasuwa yakura Ini dіtyam.

Ndiri Pan Vladislav, dyakuyu iwe nokuda inodziya Rozmova. Asati pobachennya!